提前将米粉入开水划散五分熟，过冷水，沥干备用。
2. 准备辅料，胡萝卜，洋葱，韭菜，茭白切丝，豆芽洗净，豆芽必须要的
3. 五花肉切丝放酒，生粉腌制。可以用瘦肉，但个人认为五花肉更好些。
4. 加稍多油，先煸炒肉丝，再依次放胡萝卜，洋葱，茭白
5. 放入米粉，一手用铲子一手用筷子，翻炒几分钟，放豆芽，加调味，再翻炒几下最后撒点胡椒粉。
6. 出锅上桌。
提前将米粉入开水划散五分熟，过冷水，沥干备用。
2. 准备辅料，胡萝卜，洋葱，韭菜，茭白切丝，豆芽洗净，豆芽必须要的
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4. 加稍多油，先煸炒肉丝，再依次放胡萝卜，洋葱，茭白
5. 放入米粉，一手用铲子一手用筷子，翻炒几分钟，放豆芽，加调味，再翻炒几下最后撒点胡椒粉。
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